愈創木(mù)酚的食品和香料特性

愈創木(mù)酚

CAS号：90-05-1分(fēn)子式：C7H8O2分(fēn)子量：124.13700中(zhōng)文(wén)别名(míng)：2-甲氧基苯酚;兒茶酚單甲醚;愈創木(mù);愈瘡木(mù)酚;甲基兒茶酚;鄰甲氧基苯酚;鄰羟基苯甲醚

英文(wén)名(míng)稱：guaiacol

物(wù)化性質(zhì)

外觀與性狀：灰白色晶體(tǐ)密度：1.129 g/mL at 25 °C(lit.)沸點：205 °C(lit.)熔點：26-29 °C(lit.)凝固點：28℃閃點：180 °F折射率：n20/D 1.543(lit.)水溶解性：17 g/L (15 C)穩定性：Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲存條件：Refrigerator蒸汽密度：4.27 (vs air)蒸汽壓：0.11 mm Hg ( 25 °C)數據來源：百料彙化工(gōng)數據庫

毒性

合成路線(xiàn)

合成路線(xiàn)1：

合成路線(xiàn)2

合成路線(xiàn)3

由鄰氨基苯甲醚經重氮化和水解而得。由木(mù)餾油分(fēn)餾而得。

用(yòng)途

用(yòng)于醫(yī)藥、染料及香料中(zhōng)間體(tǐ)。在醫(yī)藥上用(yòng)以制造愈創木(mù)酚磺酸鈣，在香料工(gōng)業上用(yòng)以制造香蘭素和人造麝香等。